- Mga sangkap:
- 500 g ng monkfish
- 2 leeks
- 2 patatas
- 2 baso ng gatas
- 2 baso ng sabaw ng gulay
- 1 baso ng likidong cream
- 1 kutsarita ng safron pulbos
- Asin at paminta
Ang monkfish na sopas sa Saffron ay isang simpleng ulam na kasing sopistikadong kagandahan tulad ng maligaya na ulam, at napaka-maginhawa upang isama ang isda sa diyeta.
Nag-opt kami para sa isang cream ng leeks at patatas na may cream para sa base, na kung saan ay medyo caloric. Ngunit mayroon din kaming light bersyon na may trick upang bawasan ang mga calory na inilagay namin sa ilalim ng sunud-sunod na hakbang. Isang masarap at 100% na pagpipilian na walang kasalanan.
Paano ito gawin hakbang-hakbang
- Ihanda ang mga gulay. Sa isang banda, alisan ng balat at tagain ang patatas. At sa kabilang banda, hugasan ang mga leeks at gupitin ito ng pino.
- Igisa at takpan ang mga likido. Igisa ang tinadtad na leek sa isang kasirola na may dalawang kutsarang langis. Kapag ito ay transparent, idagdag ang patatas at takpan ang gatas at sabaw.
- Gawin ang cream. Hayaang magluto ang pinaghalong mga 20 minuto o higit pa. Pagkatapos, timplahan ng asin at paminta at ihalo ito sa de-kuryenteng panghalo hanggang sa makakuha ka ng isang masarap na cream.
- Ihanda ang isda. Linisin nang maayos ang monkfish, alisin ang lahat ng mga buto, gupitin ito at idagdag ito sa nakaraang cream. Idagdag ang safron at lutuin ang lahat nang magkasama para sa isa pang 5 minuto. Upang gawing mas maraming lasa ang safron, ayusin ang mga thread sa isang piraso ng aluminyo palara at gaanong i-toast ang mga ito sa kalan. Ang aroma nito ay dumarami.
- Tapusin ang pinggan. Panghuli, idagdag ang likidong cream, itama ang asin at lutuin ng ilang minuto pa. Paglilingkod kaagad sa mainit na tubo.
Clara trick
Para sa isang mas magaan na bersyon
Upang maputol ang mga caloriya, palitan ang skim milk para sa buong gatas. At ang likidong cream para sa isang maliit na bilang ng mga sariwang kabute.
Kailangan mo lang i-chop ang mga ito at idagdag ang mga ito kapag igisa mo ang leek. Ibibigay nito ang pagkakapare-pareho ng cream at isang masarap na lasa.
At kung nais mo ng iba pang mga ideya na isama ang bakalaw o iba pang mga isda sa iyong diyeta, huwag palampasin ang aming magagandang ideya (at masarap na mga recipe) upang kumain ng maraming mga isda.
