Ang brownie ay isang siksik at siksik na uri ng brownie (wala itong lebadura at samakatuwid ay hindi tumaas). Bagaman nagmula ito sa Estados Unidos, naging tanyag ito sa buong mundo at lubos na pinahahalagahan dahil, bilang karagdagan sa pagiging masarap, ito ay isa sa pinakamadaling gawin na mga panghimagas. At kung hindi, suriin ito para sa iyong sarili.
Mga sangkap
- Naghahain ng 6: 100 g ng maitim na tsokolate sa mga bar (minimum 70% cocoa) - 125 g ng asukal - 80 g ng mantikilya - 4 na itlog - 50 g ng harina - 125 g ng mga mani.
Paano ito gawin hakbang-hakbang
- Iwanan ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto ng ilang sandali, hanggang sa lumambot ito.
- Chop ang tsokolate, ilagay ito sa isang mangkok sa loob ng isa pang may kumukulong tubig at painitin ito sa isang paliguan ng tubig hanggang sa matunaw ito.
- Idagdag ang mantikilya at asukal, at pukawin hanggang sa ganap na isama.
- Idagdag ang mga itlog, nang paisa-isa, nang hindi nagdaragdag ng isa pa hanggang sa nakaraang isa ay ganap na naisama.
- Salain ang harina sa nakaraang paghahanda at, sa tulong ng isang spatula, pukawin hanggang sa makakuha ka ng isang makinis at homogenous na kuwarta.
- Idagdag ang kalahati ng mga nogales at ihalo muli.
- Sa pamamagitan ng isang dobleng sheet ng pergamino papel, linya ng isang hugis-parihaba, ngunit malawak na hulma (mainam, dapat na tungkol sa 20x18 cm o halos parisukat).
- Ibuhos ang nakaraang paghahanda at i-level ito hanggang sa pantay na naipamahagi.
- Ipamahagi ang natitirang mga walnut sa itaas, pandekorasyon.
- Ilagay ang brownie sa oven na pinainit hanggang sa 180 °, sa gitna, at lutuin ng halos 20 minuto.
- Alisin ito, ilagay ito sa isang rak at hayaan itong cool bago alisin ito.
Mga tip upang ipasadya ito
- Sa iyong punto. Ang klasikong brownie ay tuyo sa labas at bahagyang basa sa loob; kaya't mahalagang hindi mo ito labis na pagluluto. Nakasalalay sa oven, kakailanganin mong lutuin ito nang higit pa o mas kaunti kung nais mo ito ng ganito o mas tuyo.
- Iba pang mga toppings. Sa halip na mga mani, maaari kang maglagay ng iba pang mga mani o pinatuyong prutas: pistachios, almonds, pasas, blueberry, tinadtad na tuyong mga aprikot …
- Mga kahalili sa puting asukal. Maaari mo ring gawin ito sa brown sugar, panela o natural fructose sa halip. At kung nais mo ang isa nang walang anumang asukal, huwag palampasin ang hilaw na cocoa brownie na may mga walnuts at hazelnut mula sa aming mga dessert na may dalisay at walang asukal na kakaw.
Brownie Recipe: Ultra Madaling Bersyon
- Mga Sangkap: 1 tasa ng cocoa cream - 10 kutsarang harina - 2 itlog
- Painitin ang oven sa 180 °.
- Salain ang harina sa isang mangkok, idagdag ang mga gaanong binugbog na itlog at ang cocoa cream.
- Paghaluin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makamit mo ang isang homogenous na texture nang walang mga bugal.
- Ibuhos ang kuwarta sa isang hindi masyadong malaking hugis-parihaba na hulma, na dating may linya na sulatan na papel.
- Maghurno para sa 12-15 minuto, alisin at pahintulutan ang pag-iinit bago i-unmol.
